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Carpaccio Kanpai

Combinação perfeita de finíssimas fatias de 3 peixes (atum, salmão e peixe branco) cada um no seu tempero, finalizado com quinoa.

R$ 59,90

Dupla de Vieiras canadense

Vieira canadense selada na manteiga trufada e finalizada com salsa trufada.

R$ 44,90

Ebi Kanpai

Camarão empanado, envolto no sashimi de barriga de salmão, ovas massago, limão e servido na pedra de sal.

R$ 49,90

06 unidades

Gunkan Ebi Furai

Camarão rosa empanado, envolto de peixe branco com Cream Cheese, finalizado com molho do chef e crispy de couve.

R$ 34,90

04 unidades

Katsu Kanpai

Polvo, camarão, vinagrete maionese da casa, azeite trufado e finalizado com broto.

R$ 49,90

Kumi Kanpai

4 unidades

R$ 39,90

Magurô tropical

Atum selado na crosta de gergelim, vinagrete de tomate cereja com limão siciliano, azeite de oliva e lâminas frescas de manga.

R$ 59,90

Panko Kanpai

Maravilha de camarão | 4 unidades

R$ 39,90

Sashimi de barriga de Salmão

Trata-se de uma iguaria feita com corte da barriga de salmão, salpicada com azeite trufado e finalizado com raspa de limão siciliano.

R$ 49,90

06 unidades

Shissô kanpai

4 unidades

R$ 29,90

Tako Kanpai

Polvo fatiado, envolto no sashimi de barriga de salmão, molho vinagrete, broto, pimenta togarashi e quinoa. Servido no gelo.

R$ 49,90

06 unidades

Tartar de Salmão do Chef

Mini cubos de salmão fresco ao molho Thai, cebola, cebolinha e finalizado com crispy de alho poró.

R$ 52,90

Temarizushi de Salmão e Atum

Bolinho de arroz coberto com fatia de salmão e atum, finalizado com molho especial de maracujá.

R$ 39,90

06 unidades

Uramaki Kanpai

8 unidades

R$ 49,90

Ussuzukuri de barriga de Salmão

Carpaccio de barriga de salmao, calda de limão siciliano, gergelim, pimenta dedo de moça, azeite trufado e cebolinha.

R$ 59,90

Ussuzukuri de Polvo trufado

Finas lâminas de polvo, regadas com azeite trufado, salsa trufada, flor de sal, cebolinha, ovas de massagô e raspas de limão siciliano.

R$ 74,00